西安素心铭素斋
2011-12-10 23:13:23   来源: 中华佛教准提网    点击:

 

    餐厅名称:素心铭素斋所在城市:陕西联系电话:029-88170101 88170202餐厅地址:西安高新区博士路紫薇田园都市交叉路口:公交线路:营业时间:餐厅网址: 餐厅介绍: 环境特别好,大手笔的无漆原木装修,稍有冰冷坚硬之感,但却安宁祥和,加上店内淡淡檀香、悠悠佛乐,令人身心平静。服务员统一居士着装,态度很好。素菜式样漂亮,口感清爽,分量十足。

   家中如有信佛的老人不妨带来体验下,请客的话也是个别之所。 素心铭里的菜谱都是法清法师自己研制的,烹调和搭配照顾四时变化和营养需求,摆盘和菜名经常暗合某桩禅宗公案,食客在品尝美味的同时,还可以得到文化的熏陶。这里无处不精心,就连做饭和泡茶的水,也不用自来水,而是从秦岭山里拉来的泉水。只是,这里遵从佛家的规矩,不仅没有仿真菜,也不用葱、蒜等"五荤"做调料。不用"五荤",菜的味道怎么保证呢?法清师傅说,他们会用各种菌类熬制"高汤",也会用到生姜、辣椒、花椒等调料,味道自然不成问题。如此精心,难怪食客如流。   

    需要指出的是,"素心茶房"和"素心铭"表面上虽然也卖饭、卖茶,但在本质上,却不应该算作商业场所。因为,这些场所首要的目的,不是经商,而是展示传统文化和佛学思想,进而引导大众亲近传统文化,亲近佛学。尤其是素心铭,可以在其中吃饭、喝茶,也可以小坐或长坐,以"歇下尘劳"、舒解身心。但如果不吃饭、不喝茶也没关系,那就参观一下独到的装修,领略一下非同凡响的陈设,以及无处不精心的布置。还可以流览佛学书籍,到讲堂听法师讲经,从而找回自己的本真……  

人均消费:70元
 
转自:中华素食网
原文地址:http://www.chinavegan.com/sushiguan/1182.htm

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